課程名稱

專業(yè)飲品制作與創(chuàng)新研發(fā)全能班

學(xué)習(xí)對(duì)象

1、 計(jì)劃進(jìn)入咖啡廳、新式茶飲店、連鎖飲品品牌工作的零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行者，或希望提升專業(yè)技能的在職飲品師。
2、 面臨配方陳舊、缺乏創(chuàng)新研發(fā)能力、出品不穩(wěn)定等職業(yè)瓶頸，渴望系統(tǒng)掌握從基礎(chǔ)到高階飲品技術(shù)的從業(yè)者。
3、 有創(chuàng)業(yè)開店想法的創(chuàng)業(yè)者或店主，需要學(xué)習(xí)產(chǎn)品體系搭建、成本控制及門店運(yùn)營(yíng)知識(shí)；以及飲品愛好者，希望將興趣發(fā)展為專業(yè)技能。

課程特色

1、 采用“理論講解+教師演示+學(xué)員實(shí)操+隨堂考核”的閉環(huán)教學(xué)模式，確保每一步都學(xué)得會(huì)、做得對(duì)。
2、 課程設(shè)計(jì)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，每月更新時(shí)下流行飲品配方庫(kù)，并設(shè)有專屬的創(chuàng)新研發(fā)工作坊。
3、 提供終身免費(fèi)復(fù)訓(xùn)與線上配方庫(kù)更新服務(wù)，結(jié)業(yè)后享受開店選址、設(shè)備采購(gòu)折扣、品牌加盟咨詢等一站式支持。
4、 區(qū)別于單純教配方的短期班，本課程深度結(jié)合原料學(xué)、感官評(píng)價(jià)與門店實(shí)戰(zhàn)管理，培養(yǎng)學(xué)員的底層邏輯與綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

課程內(nèi)容

1、 核心教學(xué)模塊涵蓋五大領(lǐng)域：咖啡豆處理與意式/手沖咖啡制作、新式茶飲茶葉應(yīng)用與萃泡、特調(diào)飲品創(chuàng)意邏輯、門店常用設(shè)備操作維護(hù)、食品安全與成本核算。
2、 重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員的精準(zhǔn)操作、風(fēng)味辨別、菜單設(shè)計(jì)與產(chǎn)品自主研發(fā)能力，實(shí)現(xiàn)從執(zhí)行到創(chuàng)新的技能躍升。3、 特色實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練包括每日開吧流程模擬、限時(shí)出品壓力測(cè)試、以及根據(jù)指定主題（如季節(jié)、健康）獨(dú)立完成新品研發(fā)并接受品評(píng)。
4、 學(xué)習(xí)路徑分為四周遞進(jìn)：第一周夯實(shí)基礎(chǔ)理論與標(biāo)準(zhǔn)化操作，第二、三周分專項(xiàng)深度訓(xùn)練與融合，第四周綜合考核與創(chuàng)業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)。

班制安排

1、 主要設(shè)置周末班（8人小班）、全日制速成班（15人封頂）及企業(yè)定制班三種班型，嚴(yán)格控制師生比。
2、 周末班適合在職提升，周期六周；全日制班適合快速就業(yè)創(chuàng)業(yè)，連續(xù)學(xué)習(xí)四周；企業(yè)定制班根據(jù)品牌需求定向開發(fā)課程。
3、 每班標(biāo)配一名首席講師與一名助教，實(shí)訓(xùn)教室配備人均一套高端商用設(shè)備及原料，確保充分實(shí)操。
4、 服務(wù)保障包括簽訂教學(xué)協(xié)議、購(gòu)買學(xué)習(xí)期間保險(xiǎn)、建立班級(jí)專屬答疑群，并提供結(jié)業(yè)后6個(gè)月的就業(yè)推薦服務(wù)。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1、 核心師資為擁有SCA認(rèn)證及多年連鎖品牌產(chǎn)品總監(jiān)經(jīng)驗(yàn)的資深導(dǎo)師，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)均超過5年。
2、 教學(xué)資源的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于自建供應(yīng)鏈樣品庫(kù)，學(xué)員可接觸并品鑒超百種國(guó)內(nèi)外精品咖啡豆與茶葉原料。
3、 質(zhì)量保障的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是“每日技能點(diǎn)通關(guān)考核”與最終的“綜合能力盲測(cè)”，未通過者將安排針對(duì)性補(bǔ)訓(xùn)直至達(dá)標(biāo)。
4、 學(xué)員服務(wù)體系的獨(dú)特價(jià)值在于搭建了校友資源平臺(tái)，持續(xù)分享行業(yè)資訊、招聘信息，并定期舉辦校友品鑒交流沙龍。

課程亮點(diǎn)

1、 最具吸引力的核心亮點(diǎn)是“創(chuàng)業(yè)護(hù)航計(jì)劃”，為開店學(xué)員提供從菜單設(shè)計(jì)到開業(yè)前3個(gè)月的遠(yuǎn)程運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。
2、 顯著區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的特色在于強(qiáng)調(diào)“研發(fā)思維”培養(yǎng)，結(jié)業(yè)時(shí)每位學(xué)員將帶走一套自己原創(chuàng)的、經(jīng)過市場(chǎng)測(cè)試的飲品配方。
3、 學(xué)員能獲得的超額價(jià)值包括獲得行業(yè)認(rèn)可的結(jié)業(yè)證書、知名品牌的內(nèi)推機(jī)會(huì)，以及終身享受原料、設(shè)備的采購(gòu)優(yōu)惠渠道。
4、 課程的整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)總結(jié)為：體系最全、實(shí)戰(zhàn)最強(qiáng)、后續(xù)支持最久，致力于讓學(xué)員不僅“會(huì)做”，更“會(huì)思考、會(huì)創(chuàng)造、會(huì)經(jīng)營(yíng)”。

問答

問題1：報(bào)名“專業(yè)飲品制作與創(chuàng)新研發(fā)全能班”，多久能真正學(xué)會(huì)并獨(dú)立操作？

“專業(yè)飲品制作與創(chuàng)新研發(fā)全能班”采用高強(qiáng)度、系統(tǒng)化的訓(xùn)練模式。對(duì)于零基礎(chǔ)學(xué)員，在為期4周的全日制學(xué)習(xí)中，前兩周即可掌握所有基礎(chǔ)品類（如美式、拿鐵、經(jīng)典奶茶）的穩(wěn)定出品，后兩周通過大量情景化練習(xí)，確保結(jié)業(yè)時(shí)能獨(dú)立、流暢地完成全套門店飲品制作與基礎(chǔ)新品研發(fā)，實(shí)現(xiàn)直接上崗能力。

問題2：學(xué)習(xí)“專業(yè)飲品制作與創(chuàng)新研發(fā)全能班”，對(duì)創(chuàng)業(yè)開飲品店有什么具體幫助？

本課程專為創(chuàng)業(yè)者設(shè)計(jì)，幫助極大。課程不僅教授產(chǎn)品技術(shù)，更包含完整的成本控制、菜單規(guī)劃與營(yíng)銷基礎(chǔ)模塊。結(jié)業(yè)后，學(xué)員將獲得一套可落地的開業(yè)產(chǎn)品方案、合作設(shè)備商的優(yōu)惠采購(gòu)渠道，并可加入“創(chuàng)業(yè)護(hù)航計(jì)劃”，獲得老師在選址、裝修、初期運(yùn)營(yíng)上的持續(xù)一對(duì)一咨詢，大幅降低創(chuàng)業(yè)試錯(cuò)成本與風(fēng)險(xiǎn)。