關鍵詞：上海咖啡拉花技巧培訓哪里學 上?？Х葞熍嘤柖嗌馘X 零基礎如何成為專業(yè)咖啡師

咖啡是風靡全球的經(jīng)典飲品，其起源可追溯至非洲埃塞俄比亞。傳說中，牧羊人發(fā)現(xiàn)山羊食用咖啡豆后異常興奮，由此開啟了咖啡的歷史。13世紀傳入阿拉伯世界，隨后逐步擴散至全球，19世紀末傳入中國，如今已成為大眾生活中不可或缺的一部分。

項目名稱：咖啡專業(yè)班

開設班型

米淇林精品咖啡專業(yè)班11天、米淇林精品咖啡專業(yè)班21天

招生對象

- 零基礎創(chuàng)業(yè)小白：對飲品和咖啡行業(yè)充滿熱情，但缺乏相關知識和技能。

- 有餐飲經(jīng)驗想拓展業(yè)務的從業(yè)者：已具備一定餐飲行業(yè)經(jīng)驗，如經(jīng)營餐廳、奶茶店等。

- 計劃開設咖啡店或飲品店的創(chuàng)業(yè)者：有明確創(chuàng)業(yè)計劃，希望開設自己的咖啡店或飲品店。

課程特色

- 系統(tǒng)化教學：采用小班制教學，確保每位學員都能得到充分指導和關注。課程結(jié)束時，學員需通過考試才能獲得畢業(yè)證，保障學習效果。

- 實戰(zhàn)經(jīng)驗分享：邀請具有豐富創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的講師或行業(yè)老師授課，分享實戰(zhàn)經(jīng)驗和教訓，幫助學員少走彎路。

- 創(chuàng)業(yè)支持：提供創(chuàng)業(yè)支持服務，如推薦設備、原料供貨渠道，給出店鋪選址、裝修設計建議等，為學員創(chuàng)業(yè)提供有力支持。

- 課程更新快：緊跟市場新技術，及時將行業(yè)新技術、信息動態(tài)及發(fā)展趨勢傳授給學員。

課程內(nèi)容

- 咖啡基礎知識：包括咖啡的起源、發(fā)展與傳播，咖啡豆的種類、產(chǎn)地、特性，以及咖啡的烘焙和磨豆技術等。

- 咖啡制作技巧：教授手沖、虹吸壺、摩卡壺、法壓壺等不同沖泡方法，以及如何調(diào)制出優(yōu)質(zhì)的拿鐵、卡布奇諾等經(jīng)典咖啡，同時涉及咖啡的研磨、萃取等關鍵環(huán)節(jié)。

- 咖啡品鑒：學習通過感官評價品鑒咖啡豆品質(zhì)，包括香氣、口感、余味，以及酸度、甜度和苦味的辨識。

- 咖啡拉花藝術：教授花式拉花技巧，如心形、樹葉、郁金香等復雜圖案的制作，提升咖啡的視覺效果。

- 咖啡店運營與管理：講解咖啡店的選址、裝修、設備采購、人員管理、成本控制等關鍵環(huán)節(jié)，為學員未來創(chuàng)業(yè)提供支持。

- 特色飲品制作：學習制作冰滴咖啡、椰香咖啡、抹茶拿鐵等各種特色飲品，滿足不同顧客需求。

教學目標

1. 熟練掌握咖啡豆的挑選與品鑒技巧，能通過觀察外觀、聞香等判斷新鮮度和品質(zhì)，準確描述咖啡的酸、甜、苦、咸等基本風味及余韻、醇厚度等特征。

2. 精通手沖、虹吸、法壓、意式濃縮等多種咖啡沖泡方法，掌握每種方法的器具使用規(guī)范、水溫控制、粉水比例、沖泡時間等關鍵要點，能沖泡出符合該方法特色的優(yōu)質(zhì)咖啡。

3. 學會基礎咖啡拉花技能，從簡單的心形、樹葉圖案入手，逐步提升拉花的穩(wěn)定性和美觀度，理解拉花與意式濃縮咖啡品質(zhì)的關聯(lián)。