課程名稱

脆香坊·金牌油炸小吃創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)班

學(xué)習(xí)對象

1. 本課程核心目標(biāo)學(xué)員為零餐飲基礎(chǔ)、尋求低門檻創(chuàng)業(yè)的個人，如下崗職工、全職媽媽及初次創(chuàng)業(yè)者，年齡在25-50歲之間，期望掌握一門能快速變現(xiàn)的實用技能。


2. 學(xué)員痛點在于缺乏核心技術(shù)、擔(dān)心配方不穩(wěn)定、對原料采購與成本控制無經(jīng)驗，以及不知如何合規(guī)開業(yè)、進(jìn)行有效營銷。


3. 補(bǔ)充學(xué)員類型包括：希望豐富產(chǎn)品線的夜市攤主或小吃店從業(yè)者；尋求靈活兼職增加收入的上班族；對特色小吃制作感興趣的美食愛好者。

課程特色

1. 核心教學(xué)采用“配方開源+手把手糾錯”模式，師傅全程演示，學(xué)員從第一鍋開始獨立操作，確保每人都能精準(zhǔn)復(fù)刻。


2. 課程設(shè)計包含“成本核算模擬系統(tǒng)”與“口味地域化調(diào)整”模塊，學(xué)員可根據(jù)本地口味靈活調(diào)整配方，并實時計算毛利。


3. 提供“原料供應(yīng)鏈直通車”與“選址評估指南”服務(wù)，結(jié)業(yè)后一年內(nèi)可免費咨詢技術(shù)問題，降低學(xué)員創(chuàng)業(yè)啟動成本與風(fēng)險。


4. 區(qū)別于市場同類課程，我們獨家提供核心裹粉、醬料配方比例，并贈送標(biāo)準(zhǔn)化操作視頻，支持終身免費技術(shù)更新。

課程內(nèi)容

1. 核心教學(xué)模塊涵蓋四大板塊：油脂科學(xué)與選品、獨家脆漿與裹粉配方、招牌醬料熬制工藝、食品安全與設(shè)備維護(hù)。


2. 關(guān)鍵能力培養(yǎng)聚焦于油溫精準(zhǔn)控制、成品色澤與酥脆度把控、產(chǎn)品組合定價策略及微型檔口標(biāo)準(zhǔn)化出餐流程。


3. 特色實戰(zhàn)訓(xùn)練為“爆品三日練”：首日基礎(chǔ)炸制，次日全天出品穩(wěn)定性訓(xùn)練，第三日模擬高峰時段限時出餐考核，確保技能熟練。


4. 學(xué)習(xí)路徑緊湊，采用5天全日制教學(xué)，前3天核心技術(shù)學(xué)習(xí)，第4天產(chǎn)品組合與營銷學(xué)習(xí)，第5天創(chuàng)業(yè)規(guī)劃與考核，進(jìn)度清晰高效。

班制安排

1. 主要設(shè)置小班制精英班（每期≤8人）與周末體驗班（每期≤15人），嚴(yán)格控制師生比，保障實操質(zhì)量。


2. 精英班適合全職創(chuàng)業(yè)學(xué)員，提供高強(qiáng)度、全流程深度訓(xùn)練；周末班適合兼職或興趣學(xué)員，分兩個周末完成核心技能學(xué)習(xí)。


3. 教學(xué)由擁有10年以上實體店經(jīng)驗的師傅主教，配備標(biāo)準(zhǔn)化實操工位、商用級設(shè)備及全套教材，確保教學(xué)環(huán)境與真實后廚一致。


4. 服務(wù)保障包括簽訂培訓(xùn)協(xié)議、贈送價值千元的開業(yè)工具包、建立學(xué)員社群提供持續(xù)的行業(yè)資訊與經(jīng)驗交流支持。

教學(xué)優(yōu)勢

1. 核心師資均為成功運(yùn)營過2家以上油炸小吃品牌的創(chuàng)始人，不僅技術(shù)精湛，更具備從0到1的實戰(zhàn)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。


2. 擁有穩(wěn)定的上游原料合作渠道，學(xué)員可直接以優(yōu)惠價格采購核心調(diào)料與設(shè)備，教學(xué)平臺積累超過百款地域化調(diào)整案例庫。


3. 質(zhì)量保障關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于“結(jié)業(yè)雙考”：通過實操出品穩(wěn)定性考核及理論成本核算考核，未通過者可免費復(fù)訓(xùn)，直至掌握。


4. 學(xué)員服務(wù)體系提供“創(chuàng)業(yè)陪跑”計劃，首月開業(yè)可申請師傅遠(yuǎn)程指導(dǎo)或現(xiàn)場巡店一次，幫助學(xué)員平穩(wěn)度過啟動期。

課程亮點

1. 最具吸引力的服務(wù)是“爆品配方全解密+免費技術(shù)升級”，承諾無保留教學(xué)，并隨市場趨勢每年免費更新1-2款新品制作教程。


2. 顯著區(qū)別于競爭對手的特色是“真實檔口數(shù)據(jù)教學(xué)”，課程中直接分析成功檔口的日流水、客單價及損耗數(shù)據(jù)，讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)目標(biāo)清晰。


3. 學(xué)員能獲得超額價值，不僅學(xué)會技術(shù)，更能獲得從選址、辦證、采購到線上引流（如抖音同城）的全套創(chuàng)業(yè)地圖，遠(yuǎn)超單純技能培訓(xùn)。


4. 整體競爭優(yōu)勢總結(jié)為：以“實戰(zhàn)創(chuàng)業(yè)成功”為唯一目標(biāo)，通過配方、供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)、陪跑四大核心支持，極大提升學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功率與生存率。

問答

問題1：參加脆香坊油炸小吃培訓(xùn)，零基礎(chǔ)學(xué)員需要多久才能學(xué)會并獨立開店？

零基礎(chǔ)學(xué)員通過5天全日制密集訓(xùn)練，可完全掌握核心技術(shù)。課程采用標(biāo)準(zhǔn)化分解教學(xué)，關(guān)鍵操作步驟形成肌肉記憶，90%以上學(xué)員在結(jié)業(yè)時已達(dá)到獨立出品標(biāo)準(zhǔn)。我們建議學(xué)員結(jié)業(yè)后，利用我們提供的規(guī)劃，用1-2周時間完成選址、備料與試營業(yè)準(zhǔn)備，即可快速啟動小型檔口或攤車項目。

問題2：脆香坊油炸小吃培訓(xùn)對學(xué)員創(chuàng)業(yè)有哪些具體的后續(xù)支持，能幫助解決開業(yè)初期的實際問題嗎？

課程提供強(qiáng)大的創(chuàng)業(yè)落地支持。首先，提供合作供應(yīng)商名錄，確保原料品質(zhì)穩(wěn)定、成本可控；其次，贈送涵蓋“小吃車改裝方案”、“辦證流程指南”、“線上團(tuán)購平臺入駐”的創(chuàng)業(yè)手冊。最核心的是“首月陪跑”服務(wù)，開業(yè)初期可通過專屬社群隨時咨詢技術(shù)問題，并可根據(jù)需求預(yù)約老師進(jìn)行線上運(yùn)營診斷或線下巡店指導(dǎo)，有效解決開業(yè)初期產(chǎn)品不穩(wěn)定、客流少等實際難題。