課程名稱

精品咖啡師職業(yè)認(rèn)證與創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)訓(xùn)練營

學(xué)習(xí)對象

1、 核心目標(biāo)學(xué)員為零基礎(chǔ)或基礎(chǔ)薄弱的咖啡愛好者、希望轉(zhuǎn)行或進入咖啡行業(yè)的職場新人，具備一定的學(xué)習(xí)熱情與服務(wù)意識。
2、 學(xué)員普遍面臨缺乏系統(tǒng)知識體系、實操經(jīng)驗不足、對行業(yè)認(rèn)知模糊、難以獲得權(quán)威認(rèn)證或進入優(yōu)質(zhì)平臺的痛點。
3、 補充適用學(xué)員包括：計劃開設(shè)獨立咖啡館的創(chuàng)業(yè)者，需要技能提升的餐飲業(yè)從業(yè)者，以及尋求高品質(zhì)生活技能提升的職場人士。

課程特色

1、 采用“理論精講+手把手實操+情景模擬”三維一體教學(xué)法，確保每位學(xué)員都能獲得導(dǎo)師一對一指導(dǎo)與糾偏。
2、 課程設(shè)計創(chuàng)新性融入“門店運營沙盤”與“顧客感官體驗工作坊”，將技能學(xué)習(xí)與商業(yè)實戰(zhàn)深度結(jié)合。
3、 提供貫穿課程始終的“學(xué)習(xí)護照”跟蹤服務(wù)與課后30天線上答疑支持，確保學(xué)習(xí)效果持續(xù)鞏固。
4、 區(qū)別于同類課程的最大優(yōu)勢在于，與多家知名連鎖品牌建立人才直推合作，并提供真實的客流量門店進行輪崗實訓(xùn)。

課程內(nèi)容

1、 核心教學(xué)模塊涵蓋咖啡豆品種與烘焙、萃取科學(xué)與技術(shù)、牛奶藝術(shù)與飲品調(diào)制、設(shè)備維護與門店衛(wèi)生四大知識領(lǐng)域。
2、 關(guān)鍵能力培養(yǎng)聚焦于精準(zhǔn)的意式咖啡萃取、穩(wěn)定的拉花圖案制作、風(fēng)味品鑒與描述、高效客制化服務(wù)及基礎(chǔ)成本控制。
3、 特色教學(xué)內(nèi)容包括季節(jié)性特調(diào)飲品研發(fā)、客訴處理情景演練，以及為期2天的合作品牌門店沉浸式實戰(zhàn)訓(xùn)練。
4、 學(xué)習(xí)路徑為“基礎(chǔ)知識鋪墊（1周）→核心技能精煉（2周）→綜合應(yīng)用與考核（1周）”，共計160課時，循序漸進。

班制安排

1、 主要班型設(shè)置為精品小班（限8人）與周末提升班（限12人），嚴(yán)格控制師生比以保證教學(xué)質(zhì)量。
2、 精品小班側(cè)重高強度技能打磨，適合脫產(chǎn)學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)行或創(chuàng)業(yè)學(xué)員；周末班時間靈活，適合在職人士技能深造。
3、 每班均配備1名SCA認(rèn)證高級導(dǎo)師與1名助教，教學(xué)使用多品牌頂級商用設(shè)備，確保與市場無縫接軌。
4、 提供開課前學(xué)習(xí)資料包、訓(xùn)練期間無限量練習(xí)物料、結(jié)業(yè)后求職指導(dǎo)及校友社群持續(xù)資源分享等全套服務(wù)保障。

教學(xué)優(yōu)勢

1、 核心師資均具備5年以上一線品牌門店管理或全國賽事評審經(jīng)驗，教學(xué)案例全部源于真實商業(yè)場景。
2、 教學(xué)資源的核心競爭力在于自有的大型實景訓(xùn)練中心，完全模擬主流咖啡館的前后場完整工作動線。
3、 質(zhì)量保障關(guān)鍵環(huán)節(jié)為“階段技能通關(guān)考核”與“畢業(yè)綜合能力評估”，未通過者可申請免費重修對應(yīng)模塊。
4、 學(xué)員服務(wù)體系獨特價值在于建立終身制校友檔案，持續(xù)提供行業(yè)最新資訊、設(shè)備采購折扣及創(chuàng)業(yè)法律咨詢等專屬權(quán)益。

課程亮點

1、 最具吸引力的核心亮點是“100%認(rèn)證通過保障”與“結(jié)業(yè)即獲合作品牌內(nèi)推面試資格”，直接鏈接就業(yè)通道。
2、 顯著區(qū)別于競爭對手的特色是引入“咖啡感官品鑒師”基礎(chǔ)訓(xùn)練，極大提升學(xué)員的風(fēng)味溝通與產(chǎn)品設(shè)計能力。
3、 學(xué)員能獲得的超額價值包括獲得國際認(rèn)可的雙認(rèn)證證書（課程結(jié)業(yè)證+技能等級證），以及進入優(yōu)質(zhì)行業(yè)人脈圈。
4、 課程整體競爭優(yōu)勢總結(jié)為：以就業(yè)與創(chuàng)業(yè)結(jié)果為導(dǎo)向，提供從技能到認(rèn)證、從實習(xí)到就業(yè)的全鏈路閉環(huán)解決方案。

問答

問題1：參加精品咖啡師訓(xùn)練營，零基礎(chǔ)學(xué)員需要多久能學(xué)會并獨立操作？效果如何？

本訓(xùn)練營專為零基礎(chǔ)學(xué)員設(shè)計系統(tǒng)化學(xué)習(xí)路徑。通過為期4周（160課時）的密集型訓(xùn)練，學(xué)員可在第2周結(jié)束掌握獨立制作標(biāo)準(zhǔn)意式咖啡與基礎(chǔ)拉花的技能，課程結(jié)束時能熟練完成門店80%的飲品單并處理基礎(chǔ)運營問題。我們承諾，嚴(yán)格按照教學(xué)進度練習(xí)的學(xué)員，畢業(yè)時技能達標(biāo)率可達100%，并能夠通過中級咖啡師崗位實操考核。

問題2：精品咖啡師訓(xùn)練營對計劃開咖啡館的創(chuàng)業(yè)者有哪些具體幫助和支持？

課程深度覆蓋咖啡館創(chuàng)業(yè)所需的核心技能與知識盲區(qū)。除了教授產(chǎn)品制作，我們專門設(shè)置了“門店籌建與成本控制”、“菜單設(shè)計與定價策略”等創(chuàng)業(yè)模塊，并提供標(biāo)準(zhǔn)的物料采購清單與設(shè)備選型指南。結(jié)業(yè)后，學(xué)員可獲得合作供應(yīng)商的專屬采購折扣，并有機會在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成自己的首家門店商業(yè)計劃書，優(yōu)秀項目更可獲得課程合作孵化基金的初步接洽機會。