課程名稱

專業(yè)調(diào)酒師綜合技能認(rèn)證課程

學(xué)習(xí)對象

1、 本課程面向零基礎(chǔ)或基礎(chǔ)薄弱的轉(zhuǎn)行求職者、餐飲業(yè)初級員工，他們普遍缺乏系統(tǒng)化的酒水知識與實操技能。
2、 學(xué)員核心痛點在于理論知識碎片化、實操經(jīng)驗匱乏、缺乏行業(yè)認(rèn)可的資質(zhì)，導(dǎo)致就業(yè)競爭力弱或晉升困難。
3、 同樣適用于計劃開設(shè)酒吧的創(chuàng)業(yè)者、希望提升技能的業(yè)余愛好者及尋求第二職業(yè)發(fā)展的在職人士，他們需要實戰(zhàn)技巧與行業(yè)資源。

課程特色

1、 采用“理論-演示-模仿-反饋”四步沉浸式教學(xué)法，每項技能均在導(dǎo)師示范后立即由學(xué)員實操鞏固。
2、 課程創(chuàng)新性地融入了流行趨勢分析與酒吧模擬運營項目，使學(xué)習(xí)內(nèi)容緊貼市場前沿。
3、 提供貫穿課程的一對一操作指導(dǎo)與課后作業(yè)批改，確保每位學(xué)員的個性化問題得到及時解決。
4、 區(qū)別于短期速成班，本課程提供持續(xù)的行業(yè)資訊更新與校友交流平臺，構(gòu)建長期職業(yè)發(fā)展支持網(wǎng)絡(luò)。

課程內(nèi)容

1、 核心模塊涵蓋烈酒知識、經(jīng)典雞尾酒譜、調(diào)制技法、吧臺管理、客戶服務(wù)及餐飲安全法規(guī)六大領(lǐng)域。
2、 重點培養(yǎng)學(xué)員的精準(zhǔn)調(diào)制能力、創(chuàng)意研發(fā)能力、高效工作流程及卓越的客戶溝通技巧。
3、 特色內(nèi)容包括季節(jié)性流行飲品創(chuàng)作、客訴情景模擬處理及為期一周的“快閃酒吧”全真運營實戰(zhàn)。
4、 學(xué)習(xí)路徑分為四周：首周夯實基礎(chǔ)理論，次周專注經(jīng)典技法，第三周進(jìn)行創(chuàng)意與運營訓(xùn)練，末周為綜合考核與職業(yè)規(guī)劃。

班制安排

1、 設(shè)置精英小班（限15人）與周末強(qiáng)化班（限20人）兩種主要班型，確保教學(xué)效果。
2、 精英小班適合時間靈活的脫產(chǎn)學(xué)習(xí)者，訓(xùn)練強(qiáng)度大；周末班則服務(wù)于在職人士，節(jié)奏緊湊。
3、 每班均配備一名首席調(diào)酒師導(dǎo)師與一名助教，使用1:1還原的專業(yè)吧臺及全套工具進(jìn)行教學(xué)。
4、 提供開課前預(yù)習(xí)資料、課程中全程錄像回看、結(jié)業(yè)后三個月內(nèi)免費復(fù)訓(xùn)的全程服務(wù)保障。

教學(xué)優(yōu)勢

1、 核心師資均擁有十年以上一線名店工作經(jīng)驗及五年以上教學(xué)經(jīng)驗，深諳行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與培訓(xùn)要點。
2、 獨家編寫并不斷更新的模塊化教材、涵蓋超300款酒飲的配方數(shù)據(jù)庫及虛擬調(diào)酒練習(xí)平臺構(gòu)成核心資源。
3、 實施“階段性技能認(rèn)證”制度，每個模塊結(jié)束均有考核，未通過者須免費重修，嚴(yán)控畢業(yè)學(xué)員質(zhì)量。
4、 為畢業(yè)學(xué)員建立專屬人才庫，與超過50家合作酒吧、餐廳保持人才推薦渠道，并提供創(chuàng)業(yè)咨詢綠色通道。

課程亮點

1、 最具吸引力的服務(wù)是“保薦就業(yè)協(xié)議”，考核優(yōu)秀的學(xué)員可直接獲得合作企業(yè)的入職邀請。
2、 顯著特色在于“國際雙認(rèn)證”體系，學(xué)員結(jié)業(yè)后可同時獲取本校證書及國際調(diào)酒師協(xié)會（IBA）認(rèn)證資格。
3、 學(xué)員能獲得超額價值，包括終身享受合作酒商進(jìn)貨折扣、定期參與行業(yè)大師班及新品品鑒會。
4、 整體競爭優(yōu)勢總結(jié)為：系統(tǒng)化課程設(shè)計、頂尖實戰(zhàn)師資、強(qiáng)大的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)支持體系及持續(xù)的職業(yè)社群賦能。

問答

問題1：專業(yè)調(diào)酒師綜合技能認(rèn)證課程的效果如何？零基礎(chǔ)學(xué)員真的能學(xué)會嗎？

本課程針對零基礎(chǔ)學(xué)員設(shè)計了循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)路徑。通過四周共計120課時的系統(tǒng)訓(xùn)練，學(xué)員將掌握超過80款經(jīng)典與流行雞尾酒的調(diào)制，并通過最終的技能認(rèn)證考核，合格率達(dá)95%以上，確保學(xué)員具備直接上崗的能力。

問題2：學(xué)完專業(yè)調(diào)酒師綜合技能認(rèn)證課程，對實際就業(yè)或創(chuàng)業(yè)有什么具體幫助？

課程提供全方位的就業(yè)創(chuàng)業(yè)支持。對于就業(yè)，我們通過人才庫直接向合作企業(yè)推薦，往期學(xué)員畢業(yè)一個月內(nèi)入職率超過85%。對于創(chuàng)業(yè)，課程提供包括選址建議、酒單設(shè)計、成本控制在內(nèi)的專項指導(dǎo)，并可協(xié)助對接可靠的設(shè)備與酒水供應(yīng)商資源。