課程名稱

正宗砂鍋技術(shù)全能創(chuàng)業(yè)班

學(xué)習(xí)對象

1、 核心學(xué)員為計劃開設(shè)砂鍋店或小吃店的創(chuàng)業(yè)者，尤其是零餐飲基礎(chǔ)但有強(qiáng)烈創(chuàng)業(yè)意愿的小白創(chuàng)業(yè)者，需要從零開始掌握全套核心技術(shù)。
2、 學(xué)員普遍面臨技術(shù)不精、口味不穩(wěn)定、缺乏標(biāo)準(zhǔn)化流程導(dǎo)致出品質(zhì)量波動大，以及不知如何低成本高效開店等核心痛點。
3、 適用人群還包括：尋求增加菜品品類的餐飲店老板，希望提升競爭力；以及想掌握一門實用手藝謀求轉(zhuǎn)型或就業(yè)的待業(yè)人員。

課程特色

1、 核心采用“配方開源+手把手實操”教學(xué)模式，所有核心配方無保留教學(xué)，師傅一對一指導(dǎo)每位學(xué)員從備料到出品全程實操。
2、 課程設(shè)計以“一家店”為標(biāo)準(zhǔn)，不僅教技術(shù)，更融入成本核算、菜品定價、店面布局等創(chuàng)業(yè)必備知識，實現(xiàn)技術(shù)與管理雙賦能。
3、 提供終身技術(shù)咨詢與配方免費(fèi)迭代服務(wù)，學(xué)員開店后遇到問題可隨時獲得遠(yuǎn)程指導(dǎo)，確保后續(xù)經(jīng)營無憂。
4、 區(qū)別于單純教做菜的短期班，本課程深度綁定創(chuàng)業(yè)場景，提供從后廚到前廳、從產(chǎn)品到運(yùn)營的完整解決方案，競爭力更強(qiáng)。

課程內(nèi)容

1、 核心教學(xué)模塊涵蓋：四大經(jīng)典湯底（骨湯、菌湯、麻辣、酸菜）熬制秘方；數(shù)十種澆頭（肉類、丸子、蔬菜）預(yù)處理與腌制技術(shù)；專用辣椒油、醬料調(diào)配工藝。
2、 重點培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立完成砂鍋菜品標(biāo)準(zhǔn)化出品的能力，以及根據(jù)地域口味進(jìn)行微調(diào)創(chuàng)新的能力，掌握成本控制與物料管理核心技能。
3、 特色實戰(zhàn)訓(xùn)練包括：全程模擬真實營業(yè)流程進(jìn)行備料與出餐；針對外賣場景的砂鍋包裝與保溫特訓(xùn)；熱門網(wǎng)紅砂鍋（如番茄肥牛、砂鍋米線）的復(fù)刻與創(chuàng)新。
4、 學(xué)習(xí)路徑緊湊高效，5天集中培訓(xùn)，前2天夯實基礎(chǔ)理論與核心技法，后3天高強(qiáng)度循環(huán)實操，確保結(jié)業(yè)即可獨(dú)立操作。

班制安排

1、 主要開設(shè)周末速成班（3天）和創(chuàng)業(yè)全能班（5天）兩種班型，每班嚴(yán)格限制8人以內(nèi)，確保教學(xué)效果。
2、 周末班適合在職提升或興趣愛好者；創(chuàng)業(yè)全能班則涵蓋技術(shù)、開店、營銷全流程，專為零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者設(shè)計。
3、 每班配備一名主講老師（擁有10年以上知名砂鍋連鎖店技術(shù)總監(jiān)經(jīng)驗）及一名助教，教學(xué)使用商用級設(shè)備與標(biāo)準(zhǔn)化原料。
4、 為創(chuàng)業(yè)班學(xué)員提供包含店面選址評估建議、設(shè)備采購清單、首批物料供應(yīng)鏈信息等在內(nèi)的開業(yè)支持包，并提供線上學(xué)員社群持續(xù)交流。

教學(xué)優(yōu)勢

1、 主講師資均來自一線知名砂鍋品牌，不僅技術(shù)功底深厚，更具備豐富的門店運(yùn)營和人員培訓(xùn)管理實戰(zhàn)經(jīng)驗。
2、 擁有自主研發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊（SOP）及視頻教程庫，學(xué)員可反復(fù)觀看復(fù)習(xí)，教學(xué)資源體系化、可視化程度高。
3、 建立“學(xué)-練-考-評”四維質(zhì)量保障體系，結(jié)業(yè)前需獨(dú)立完成指定菜品并達(dá)到出品標(biāo)準(zhǔn)，確保人人過關(guān)。
4、 學(xué)員服務(wù)體系延伸至課后，提供為期一年的免費(fèi)技術(shù)答疑，并定期組織校友交流與新品品鑒會，構(gòu)建持續(xù)學(xué)習(xí)生態(tài)。

課程亮點

1、 最具吸引力的服務(wù)是“一站式開店護(hù)航”，從技術(shù)教學(xué)到提供品牌使用授權(quán)、視覺設(shè)計參考，大幅降低創(chuàng)業(yè)門檻與試錯成本。
2、 最大特色在于“動態(tài)配方教學(xué)”，不僅教授固定配方，更傳授根據(jù)不同季節(jié)、不同地域市場調(diào)整口味的底層邏輯與心法。
3、 學(xué)員能獲得遠(yuǎn)超技術(shù)學(xué)費(fèi)的附加價值，包括穩(wěn)定的物料供應(yīng)渠道推薦、營銷活動方案分享，以及潛在的合伙人對接機(jī)會。
4、 整體競爭優(yōu)勢在于將單一技能培訓(xùn)升級為“技術(shù)賦能+創(chuàng)業(yè)孵化”的復(fù)合型項目，成功幫助眾多學(xué)員實現(xiàn)從0到1的突破。

問答

問題1：參加正宗砂鍋技術(shù)全能創(chuàng)業(yè)班，多久能學(xué)會并獨(dú)立開店？

本課程采用5天高強(qiáng)度封閉式訓(xùn)練，通過理論-演示-實操-復(fù)盤的循環(huán)，確保學(xué)員在培訓(xùn)期內(nèi)完全掌握核心技術(shù)流程。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員已具備獨(dú)立操作能力，在獲得我方提供的開業(yè)支持包（含選址、采購清單等）指導(dǎo)下，通?？稍?-2個月內(nèi)完成從學(xué)習(xí)到開店的整個過程，實現(xiàn)快速啟動。

問題2：學(xué)習(xí)正宗砂鍋技術(shù)全能創(chuàng)業(yè)班，對后期創(chuàng)業(yè)或就業(yè)有哪些具體幫助？

對于創(chuàng)業(yè)者，課程直接對接創(chuàng)業(yè)場景，不僅教技術(shù)，更提供全套開店指導(dǎo)方案（如成本控制表、菜單設(shè)計、營銷話術(shù)），并推薦可靠的設(shè)備與原材料供應(yīng)商，有效解決“不知道從哪入手”的難題。對于就業(yè)者，結(jié)業(yè)后可推薦至合作餐飲企業(yè)就業(yè)，或憑借掌握的標(biāo)準(zhǔn)化技能輕松勝任砂鍋類餐廳后廚崗位，實現(xiàn)快速上崗。