課程名稱

從入門到精通：現(xiàn)代奶茶飲品研發(fā)與運營全能實戰(zhàn)班

學習對象

1、 核心目標學員為計劃開設(shè)或剛剛創(chuàng)立獨立奶茶店、飲品店的創(chuàng)業(yè)者，他們通常具備一定的創(chuàng)業(yè)熱情和初始資金，但缺乏系統(tǒng)的產(chǎn)品研發(fā)、原料知識和門店運營經(jīng)驗。
2、 學員主要痛點是無法掌握市場流行飲品的核心技術(shù)，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、缺乏競爭力，同時對成本控制、供應(yīng)鏈管理和標準化操作流程不熟悉，導(dǎo)致開業(yè)后運營混亂、利潤低下。
3、 其他適用學員包括：尋求技能提升的連鎖奶茶店在職員工，希望系統(tǒng)學習新品研發(fā)；以及餐飲行業(yè)跨界轉(zhuǎn)型者，意圖為現(xiàn)有業(yè)務(wù)增加飲品線，提升客單價和吸引力。

課程特色

1、 采用“理論講解+配方解密+手作實操+門店模擬”四位一體沉浸式教學法，確保學員即學即用，當場掌握核心技術(shù)。
2、 課程設(shè)計緊跟市場潮流，每期更新熱門爆款（如輕乳茶、水果鮮茶等）的研發(fā)邏輯與配方，并融入成本核算與定價策略教學，實現(xiàn)技術(shù)與管理雙賦能。
3、 提供終身配方庫更新服務(wù)與原材料供應(yīng)鏈推薦，學員結(jié)業(yè)后可永久獲得新品配方支持，并享有合作原料商的專屬采購渠道，降低長期運營成本。
4、 區(qū)別于單純教配方的短期培訓(xùn)班，本課程深度整合產(chǎn)品、運營與營銷，由資深行業(yè)導(dǎo)師帶隊深入本地成功門店進行實地研學，剖析真實商業(yè)案例。

課程內(nèi)容

1、 核心教學模塊涵蓋：飲品行業(yè)趨勢與消費者洞察、茶/奶/糖/小料等核心原料科學與品鑒、經(jīng)典與流行飲品體系全解析、飲品感官評價與風味搭配原理。
2、 關(guān)鍵能力培養(yǎng)方向包括：獨立研發(fā)與差異化產(chǎn)品創(chuàng)新能力、基于BOM表的精準成本控制能力、高效標準化的飲品制作動線設(shè)計與SOP制定能力。3、 特色實戰(zhàn)訓(xùn)練包括：每人獨立完成從創(chuàng)意到出品的全套新品研發(fā)并接受品評考核；分組進行門店場景模擬運營，完成從點單、制作到交付的全流程演練。
4、 學習路徑為5天密集實訓(xùn)：第1-2天夯實理論基礎(chǔ)與經(jīng)典款實操，第3-4天聚焦爆款研發(fā)與成本運營，第5天綜合考核與創(chuàng)業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)，確保學習循序漸進、成果扎實。

班制安排

1、 主要開設(shè)精品小班（每期限招15人）和周末定制班（針對在職人員，每期限招20人）兩種班型，嚴格控制師生比，保障實操教學質(zhì)量。
2、 精品小班側(cè)重高強度、深互動，適合時間集中、追求快速開業(yè)的創(chuàng)業(yè)者；周末班節(jié)奏適度拉長，方便在職人員利用業(yè)余時間系統(tǒng)提升。
3、 每班配備一名首席飲品研發(fā)導(dǎo)師（具備5年以上知名連鎖品牌研發(fā)經(jīng)驗）和一名運營顧問，并提供全套專業(yè)設(shè)備、器具及品牌原料供實操使用。
4、 服務(wù)保障包括：開課前一対一學前咨詢定位需求，學習期間全程助教跟輔，結(jié)業(yè)后提供6個月的線上答疑與經(jīng)營問題診斷支持。

教學優(yōu)勢

1、 核心師資均為來自一線茶飲品牌的資深研發(fā)總監(jiān)或成功開店超3家的創(chuàng)業(yè)者，兼具前沿技術(shù)視角與接地氣的實戰(zhàn)經(jīng)驗，能傳授書本外的“行業(yè)秘籍”。
2、 擁有自主研發(fā)的飲品風味輪盤教學工具與線上配方管理平臺，幫助學員科學理解風味組合，并終身通過平臺獲取迭代配方，形成持續(xù)學習資源庫。
3、 質(zhì)量保障關(guān)鍵在于“結(jié)果導(dǎo)向”的考核機制，學員需通過理論筆試、實操效率考核及新品研發(fā)答辯三重評估，合格方能獲頒認證證書，確保教學效果。
4、 學員服務(wù)體系獨特價值在于構(gòu)建了“校友生態(tài)圈”，定期組織校友新品品鑒會、原料團購及選址經(jīng)驗分享，實現(xiàn)資源互助與人脈拓展，降低創(chuàng)業(yè)孤獨感。

課程亮點

1、 最具吸引力的服務(wù)是“開業(yè)陪跑計劃”，為創(chuàng)業(yè)學員提供從門店選址評估、設(shè)備采購清單、首批原料渠道到開業(yè)營銷方案的一站式指導(dǎo)，助力平穩(wěn)起步。
2、 顯著區(qū)別于競品的特色是強調(diào)“研發(fā)思維”而非“復(fù)制配方”，教授底層風味邏輯與市場數(shù)據(jù)分析方法，讓學員具備持續(xù)打造爆款的能力，擺脫依賴。
3、 學員能獲得超額價值包括：結(jié)業(yè)即獲得價值數(shù)千元的獨家經(jīng)典與流行配方庫、合作原料商與設(shè)備商的專屬折扣權(quán)益，以及潛在的店鋪投資考察機會。
4、 整體競爭優(yōu)勢在于將一門技能培訓(xùn)課程，升級為“產(chǎn)品技術(shù)+商業(yè)運營+持續(xù)賦能”的創(chuàng)業(yè)解決方案，真正以學員的成功為最終教學目標。

問答

問題1：參加你們的“現(xiàn)代奶茶飲品研發(fā)與運營全能實戰(zhàn)班”，真的能在5天內(nèi)學會并開出自己的店嗎？效果如何保證？

本課程5天的密集訓(xùn)練是高度濃縮和結(jié)果導(dǎo)向的。我們保證學員在結(jié)業(yè)時，能100%獨立、熟練操作市場主流飲品系列，并掌握一套完整的產(chǎn)品研發(fā)與成本核算方法。效果保證源于三重機制：首先，每日學習目標明確，并有實操達標考核；其次，課程最后一天需完成一份包含菜單設(shè)計、成本定價和開業(yè)計劃的《創(chuàng)業(yè)項目書》并通過答辯；最后，我們提供6個月的線上售后支持，針對您開店過程中遇到的具體問題進行遠程指導(dǎo)，確保學以致用。

問題2：“現(xiàn)代奶茶飲品研發(fā)與運營全能實戰(zhàn)班”對零基礎(chǔ)學員創(chuàng)業(yè)有什么具體幫助？能提供哪些后續(xù)支持？

對于零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者，本課程正是為你們量身打造。課程將從最基礎(chǔ)的原料認知教起，通過大量重復(fù)實操確保手法熟練。更重要的是，課程包含專門的創(chuàng)業(yè)模塊，教授如何避開常見的開業(yè)陷阱。后續(xù)支持非常具體：其一，提供推薦設(shè)備與原料供應(yīng)商名錄及談判技巧，助您高效啟動；其二，可為您的新店開業(yè)初期的菜單提供優(yōu)化建議；其三，您將加入校友商圈，有機會獲得早期學員的成功店鋪參訪或?qū)嵙暀C會，積累真實經(jīng)驗。我們不只是培訓(xùn)師，更是您創(chuàng)業(yè)初期的護航伙伴。