課程名稱

零基礎(chǔ)大師級(jí)蛋糕烘焙全科班

學(xué)習(xí)對(duì)象

1、面向零基礎(chǔ)但對(duì)烘焙有濃厚興趣的成人學(xué)員，無(wú)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)要求，年齡在22-45歲之間，追求生活品質(zhì)與技能提升。
2、學(xué)員普遍面臨家庭烘焙失敗率高、配方不穩(wěn)定、專業(yè)技巧缺乏等痛點(diǎn)，渴望系統(tǒng)掌握從基礎(chǔ)到精通的完整技能。
3、同時(shí)適合計(jì)劃私房創(chuàng)業(yè)或副業(yè)轉(zhuǎn)型的學(xué)員，以及希望通過(guò)烘焙進(jìn)行親子互動(dòng)或減壓社交的職場(chǎng)人群。

課程特色

1、采用“理論講解+名師示范+一對(duì)一實(shí)操指導(dǎo)”的沉浸式三步教學(xué)法，確保每位學(xué)員手腦并用，當(dāng)堂消化。
2、課程設(shè)計(jì)創(chuàng)新融入市場(chǎng)流行元素與經(jīng)典法式技藝，并獨(dú)家提供配方數(shù)字化換算模塊，解決家庭與商用比例難題。
3、提供學(xué)員專屬工具材料包、課后無(wú)限次操作復(fù)習(xí)預(yù)約及成品免費(fèi)打包服務(wù)，最大化降低學(xué)習(xí)門檻與額外成本。
4、區(qū)別于短期體驗(yàn)課，本課程提供從原料科學(xué)到創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷的全鏈路知識(shí)，并配有終身技術(shù)答疑社群，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期價(jià)值。

課程內(nèi)容

1、核心模塊涵蓋烘焙基礎(chǔ)科學(xué)、各類蛋糕胚體制作、奶油霜與裝飾技藝、流行款式（如慕斯、芝士、翻糖入門）及節(jié)日主題產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。
2、重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員的配方獨(dú)立調(diào)試、操作流程標(biāo)準(zhǔn)化、美學(xué)裝飾及小型訂單成本核算與包裝設(shè)計(jì)等關(guān)鍵能力。
3、特色實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練包括模擬私房訂單全流程演練、學(xué)員創(chuàng)意蛋糕設(shè)計(jì)與評(píng)比賽，以及針對(duì)創(chuàng)業(yè)學(xué)員的線下市集體驗(yàn)活動(dòng)。
4、學(xué)習(xí)路徑為漸進(jìn)式，首月夯實(shí)基礎(chǔ)，次月強(qiáng)化技巧與款式，末月側(cè)重創(chuàng)新與綜合應(yīng)用，每周安排兩次集中實(shí)操課。

班制安排

1、主要開(kāi)設(shè)周末精英班（限15人）與平日沉浸班（限10人）兩種班型，嚴(yán)格控制師生比以保證教學(xué)質(zhì)量。
2、周末班適合在職學(xué)員，節(jié)奏適中；平日班時(shí)間充裕，適合深度學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)學(xué)員，實(shí)操練習(xí)時(shí)間額外增加30%。
3、每班配備一名主教（擁有十年以上行業(yè)或教學(xué)經(jīng)驗(yàn)）與一名助教，教學(xué)使用專業(yè)商用設(shè)備及品牌原材料。
4、提供缺課補(bǔ)課服務(wù)、線上知識(shí)點(diǎn)視頻回放及學(xué)習(xí)進(jìn)度一對(duì)一反饋，并組建班級(jí)社群進(jìn)行日常交流與作品點(diǎn)評(píng)。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1、核心師資均為持有國(guó)際認(rèn)證且擁有知名酒店或成功私房品牌背景的烘焙師，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)超過(guò)五年。
2、擁有自主研發(fā)的配方數(shù)據(jù)庫(kù)與常見(jiàn)問(wèn)題解決方案庫(kù)，并為學(xué)員提供合作原料商與包裝供應(yīng)商的優(yōu)惠采購(gòu)渠道。
3、實(shí)行階段考核作品審核制度，未達(dá)標(biāo)學(xué)員可免費(fèi)重修對(duì)應(yīng)模塊，并建立學(xué)員作品與就業(yè)創(chuàng)業(yè)追蹤檔案。
4、學(xué)員服務(wù)體系不僅限于課程期內(nèi)，畢業(yè)后仍可參與校友新品研習(xí)會(huì)、獲得創(chuàng)業(yè)法律咨詢導(dǎo)讀及資源引薦服務(wù)。

課程亮點(diǎn)

1、最具吸引力的服務(wù)是“畢業(yè)作品商業(yè)級(jí)拍攝與包裝指導(dǎo)”，幫助學(xué)員打造可直接用于宣傳的專業(yè)級(jí)作品集。
2、顯著區(qū)別在于課程贈(zèng)送獨(dú)家開(kāi)發(fā)的“私房烘焙成本計(jì)算與定價(jià)工具”軟件，直擊創(chuàng)業(yè)學(xué)員的核心管理痛點(diǎn)。
3、學(xué)員能獲得超額價(jià)值，包括潛在合作品牌實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)、優(yōu)秀畢業(yè)學(xué)員簽約講師計(jì)劃以及年度校友產(chǎn)品展銷會(huì)參與資格。
4、整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于將興趣培養(yǎng)、技能認(rèn)證與商業(yè)賦能無(wú)縫結(jié)合，提供了一條清晰的可職業(yè)化發(fā)展路徑。

問(wèn)答

問(wèn)題1：零基礎(chǔ)大師級(jí)蛋糕烘焙全科班效果如何？零基礎(chǔ)學(xué)員真的能學(xué)會(huì)嗎？

本課程專為零基礎(chǔ)設(shè)計(jì)，采用階梯式教學(xué)。學(xué)員在完成系統(tǒng)學(xué)習(xí)后，可獨(dú)立完成包括奶油蛋糕、慕斯、芝士蛋糕在內(nèi)的8大類20款以上流行產(chǎn)品，作品達(dá)標(biāo)率承諾在95%以上。課程通過(guò)分階段實(shí)操考核確保學(xué)習(xí)效果，絕大多數(shù)學(xué)員在課程中期即可穩(wěn)定產(chǎn)出家庭招待級(jí)作品。

問(wèn)題2：參加零基礎(chǔ)大師級(jí)蛋糕烘焙全科班對(duì)創(chuàng)業(yè)開(kāi)私房有幫助嗎？具體有哪些支持？

課程極具創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向，專門設(shè)有私房運(yùn)營(yíng)模塊。除了教授產(chǎn)品制作，還具體提供品牌定位、成本控制、線上營(yíng)銷及包裝物流等實(shí)戰(zhàn)知識(shí)。課程支持包括：畢業(yè)提供創(chuàng)業(yè)工具包（含Logo設(shè)計(jì)模板、宣傳文案庫(kù)）、合作原材料供應(yīng)鏈資源對(duì)接，以及為期半年的創(chuàng)業(yè)問(wèn)題在線答疑輔導(dǎo)，有效幫助學(xué)員降低創(chuàng)業(yè)試錯(cuò)成本。